Bagaimana Menyiapkan Sate Ayam/Chicken Satay yang Lezat
Sate Ayam/Chicken Satay.
Anda sedang mencari inspirasi resep sate ayam/chicken satay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam/chicken satay yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam/chicken satay, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate ayam/chicken satay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate ayam/chicken satay yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Ayam/Chicken Satay memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Ayam/Chicken Satay:
Sediakan 750 gr chicken thighs. Siapkan 5 cloves garlic. Siapkan 50 gr palm sugar. Sediakan 3 cm tumeric. Sediakan 1 lemon (take the juices). Ambil to taste Salt. Sediakan Saus Kacang/Peanut Sauce. Sediakan 125 gr peanut. Gunakan 250 ml coconut milk. Gunakan 1 cup mixture of tamarind (1) and hot water. Sediakan 4 cloves garlic. Siapkan 1 onion. Gunakan 5 candlenuts. Gunakan 4 Thai chili. Gunakan 5 tbsp oil to saute. Ambil 5 tbsp sweet soy sauce. Siapkan 1 cube palm sugar. Ambil to taste Salt. Gunakan Saus untuk Membakar/Barbecue Sauce. Siapkan 1 tsp white pepper powder. Gunakan 5 tbsp sweet soy sauce. Ambil 1/4 tsp garlic salt. Ambil 1/5 cup hot water.
Cara membuat Sate Ayam/Chicken Satay:
Chicken: Make a paste from garlic, turmeric, palm sugar, salt, and lime leaves (3). Marinate the diced chicken with the paste and add lemon juice. Ayam: Buat pasta dari bawang putih, kunyit, gula aren, garam, dan daun jeruk (3). Lumuri ayam yang sudah dipotong dadu dengan pasta dan tambahkan jus lemon.. Marinate it for 2-3 hours, then arrange the marinated chicken into the skewer. The more you put the chicken in the skewer the less satay you will get. Marinasi selama 2-3 jam, lalu susun ayam yang sudah dimarinasi ke tusuk sate. Semakin banyak Anda memasukkan ayam ke dalam tusuk sate, semakin sedikit sate yang Anda dapatkan.. Peanut Sauce: Make the paste from the onion, garlic, Thai chili, candlenuts, and salt. Grind the peanuts. Sambal Kacang: Buat pasta dari bawang merah, bawang putih, cabai Thailand, kemiri, dan garam. Giling kacang tanah.. Preheat the saucepan with oil then saute the onion-garlic paste. Once it wilted add the peanut ground. Panaskan wajan dengan minyak lalu tumis pasta bawang bombay-bawang putih. Setelah layu masukkan kacang tanah.. Then add the coconut milk, tamarind water, and sweet soy sauce. Cook it till it boiled and became like a porridge (after 15-20 minutes the liquid will decrease). Kemudian tambahkan santan, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan menjadi seperti bubur (setelah 15-20 menit cairan akan berkurang).. Barbecue: Mix all the barbecue sauce ingredients then dip the skewered chicken and grill (I use toaster or you can use the grilled) it. Panggang: Campur semua bahan saus barbeque lalu celupkan ayam yang sudah di sate dan bakar lagi (saya pakai toaster atau bisa pakai mesin grill)..
Turn the skewered chicken on both sides, then dip it in the peanuts sauce and grill it again till it cooks. Balikkan ayam yang sudah ditusuk di kedua sisinya, lalu celupkan ke dalam saus kacang dan panggang lagi sampai matang.. Chicken satay is ready to serve with rice or lontong (plain rice cooked using banana leaves), peanuts sauce, added topping Thai chili and acar (Indonesian pickle). Sate ayam siap disajikan dengan nasi atau lontong (nasi biasa dimasak menggunakan daun pisang), saus kacang, ditambah topping cabai Thailand dan acar (acar khas Indonesia). Bon Appetite! Selamat Makan!.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Ayam/Chicken Satay yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
