Resep Nasi Ayam khas Semarang yang Bikin Ngiler
Nasi Ayam khas Semarang.
Lagi mencari ide resep nasi ayam khas semarang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam khas semarang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam khas semarang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi ayam khas semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi ayam khas semarang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Ayam khas Semarang memakai 52 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Ayam khas Semarang:
Siapkan BAHAN NASI GURIH :. Sediakan 300 gr/2.5 cup magic com beras, cuci bersih. Gunakan 700 ml santan kental sedang. Ambil 2 lembar daun salam. Ambil 1 batang serai, geprek. Sediakan 1 sdt garam. Ambil BAHAN OPOR AYAM :. Gunakan 1 ekor ayam TG (berat 550gr), potong 4 lalu cuci bersih. Siapkan 2 buah tahu, belah 2 lalu goreng hingga berkulit. Sediakan 2 lembar daun salam. Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya. Siapkan 1 batang serai, geprek. Siapkan 1 sdt garam. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk ayam (masako ayam). Sediakan 1 sdm gula merah aren sisir. Siapkan 350 ml santan kental (perasan 1) (lihat tips). Siapkan 200 ml air. Gunakan Bumbu halus opor ayam :. Ambil 8 butir bawang merah. Ambil 5 siung bawang putih. Siapkan 1 ruas jari/2cm kunyit, bakar. Sediakan 1 ruas jari/2cm jahe. Ambil Sejempol lengkuas muda. Siapkan 4 butir kemiri sangrai. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai. Siapkan BAHAN TELUR PINDANG COKLAT :. Sediakan 4 butir telur rebus, kupas kulitnya. Gunakan 1 butir bawang merah, iris. Siapkan 1 siung bawang putih, iris. Sediakan 1 lembar daun salam. Siapkan 1 buah teh celup. Sediakan 2 sdm kecap manis. Ambil 2 sdm gula merah aren sisir. Ambil 1 sdt garam. Ambil 300 ml air. Ambil BAHAN SAMBAL GORENG LABU SIAM & KRECEK :. Siapkan 1 buah labu siam (ukuran sedang), bersihkan lalu iris memanjang. Ambil 1 bungkus kerupuk kulit (rambak) atau segenggam krecek. Ambil 3 butir besar bawang merah, iris. Gunakan 2 siung besar bawang putih, iris. Sediakan 4 buah cabe rawit merah besar utuh (rawit domba). Sediakan 1 lembar daun salam. Gunakan Sejempol lengkuas, iris. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk sapi (masako sapi). Gunakan 1 sdt garam. Gunakan 1.5 sdt gula pasir. Sediakan 300 ml santan kental (perasan 1). Ambil 3 sdm minyak goreng. Siapkan Bumbu ulek sambal goreng labu siam & krecek : rebus semua dulu. Gunakan 8 buah cabe merah keriting. Ambil 2 buah cabe rawit merah besar. Siapkan 2 siung besar bawang putih.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam khas Semarang:
NASI GURIH : Campur semua bahan lalu aduk rata. Masak nasi dalam magic com hingga matang lalu aduk rata (masak seperti nasi biasa). OPOR AYAM : Ungkep ayam dengan air, bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk hingga airnya tinggal sedikit. Tuang santan lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula merah. Tambahkan tahu. Masak lagi hingga ayam empuk dan bumbu meresap dengan api agak kecil. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan. TELUR PINDANG COKLAT : Campur semua bahan lalu masak hingga telur berwarna coklat dan airnya menyusut. Angkat telur dan siap disajikan. SAMBAL GORENG LABU SIAM & KRECEK : Lumuri labu dengan garam. Diamkan hingga lemas dan mengeluarkan air lalu peras airnya. Siapkan bumbu ulek. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah putih, lengkuas, daun salam dan cabe rawit utuh hingga harum. Tambahkan bumbu ulek. Tumis lagi sebentar. Masukkan labu siam. Aduk rata lalu tuang santan. Beri kaldu bubuk dan gula pasir (ga perlu ditambah garam lagi). Aduk rata. Tambahkan kerupuk kulit/rambak (kalo pake krecek, krecek direndam dulu). Masak hingga semua matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan. Sajikan nasi gurih bersama menunya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Ayam khas Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
